El Camino No Elegido

Restaurante Galerna II de Orio en la misma playa

Posted in Camino de la Costa, Camino del Norte, de la memoria by María Camín on junio 18, 2010

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Eguneko eta gaueko menua (menú de mediodía y noche). Es aún demasiado temprano, se me hace pasar a la pérgola, que es dónde se sirve, me parece perfecto, muy luminosa y solitaria, no he perdido todavía el hambre por clausurarme en el cuaderno, hago paladar con un vino rosado. Mi camarera se llama Roxana. <<Roxana  -digo- ¡Qué curioso! Esta noche soñé con una Roxana>>, se lo señalo en la página, lo había registrado, a ella también le causa algo de ese asombro que fija los momentos como impresiones que perduran, ¡No puede ser! -exclama-. No fue un buen sueño y además mi abuelo estuvo presente, que suele ser un refuerzo de una advertencia. Esto no me influye con la camarera, por supuesto, que es encantadora y a la que le voy a hacer otro regalo, lo curioso es que luego descubriré que es prima de Rosa Urruti y, además de otros locales, había otras camareras. Pero ese inquietante pronóstico va decantado la expectativa de mi amistad hacia un final.

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Para beber Don Luciano, un tempranillo de la Mancha (2008). De primero Ganba, gazta eta porruz betetako kalabazina zigala saltsarekin, es decir calabación relleno de queso, puerros y gambas con salsa de cigalas. Delicioso. Casi sin espacio para el resto, Id i masailak ardo beltz eta kanela saltsan o lo que es lo mismo: carrilleras de buey en salsa de vino tinto y canela.

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De postre, una crema catalana casera. De conversación una muy agradable en euskera. Al fondo se han sentado dos madres que parecen hermanas y dialogan con sus breves hombrecillos de muy escasa edad ambos, de prehistorias, porque comprendo que dinosaurio, como dice Arsuaga, no es aquello que se extinguió por completo sino los vestigios del reino de las aves.

Le pregunto a la gentil Roxana por algún café con terraza, a ser posible el más representativo de Orio, me dirige hacia el <<Arkaitz>>, piedra-me confirma- en lengua vasca.

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2 comentarios

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  1. […] Restaurante Galerna II de Orio en la misma playa on Junio 18, 2010 at 11:21 am […]

  2. María Camín said, on junio 18, 2010 at 11:00 pm

    La salida de Donosti o San Sebastian hacia Orio por el Igueldo


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